Getrocknete Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten möchten. Hülsenfrüchte sind nicht nur reich an Ballaststoffen und Proteinen, sondern auch an Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem sind sie sehr vielseitig einsetzbar und können auf verschiedene Arten zubereitet werden.
Inhalt
Warum getrocknete Hülsenfrüchte eine gute Wahl sind
Getrocknete Hülsenfrüchte sind eine hervorragende Proteinquelle für Vegetarier und Veganer. Sie sind auch eine gute Wahl für Menschen, die sich glutenfrei ernähren möchten. Hülsenfrüchte sind zudem sehr ballaststoffreich, was eine wichtige Rolle bei der Verdauung und dem allgemeinen Wohlbefinden spielt. Darüber hinaus enthalten sie viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine.
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Welche Arten von Hülsenfrüchten gibt es und wie bereitet man sie zu
Zu den bekanntesten Hülsenfrüchten gehören Linsen, Kichererbsen, Bohnen und Erbsen. Sie können in vielen verschiedenen Formen gekauft werden, z.B. als ganze, halbe oder gespaltene Hülsenfrüchte. Vor dem Kochen sollten sie gründlich gewaschen und eingeweicht werden. Die Kochzeit variiert je nach Sorte und kann zwischen 20 Minuten und mehreren Stunden betragen. Es gibt viele Möglichkeiten, getrocknete Hülsenfrüchte in der Küche zu verwenden, zum Beispiel als Suppeneinlage, als Beilage zu Fleisch oder Gemüse, in Salaten oder als Basis für vegetarische Burger.
Ideen und Rezepte für die Verwendung von getrockneten Hülsenfrüchten in der Küche
Hier sind einige Ideen und Rezepte für die Verwendung von getrockneten Hülsenfrüchten:
- Linsensuppe: Linsen sind eine der schnellsten Hülsenfrüchte und eignen sich hervorragend für Suppen. Eine einfache Linsensuppe kann in weniger als einer halben Stunde zubereitet werden.
- Kichererbsensalat: Kichererbsen sind eine köstliche Ergänzung zu Salaten. Kombinieren Sie sie mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing für ein gesundes und leckeres Mittagessen.
- Bohneneintopf: Bohnen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Proteine. Ein Bohneneintopf ist eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit, die auch noch gut schmeckt!
- Falafel: Falafel sind kleine, knusprige Bällchen aus pürierten Kichererbsen und Gewürzen.
Hülsenfrüchte sind gesund und sättigen. In getrockneter Form kann man es auch gut lagern, so dass es sich gut für die Krisenvorsorge eignet.
- eine vielseitige Mischung aus Rote Nierenbohnen, schwarze Bohnen, Pintobohnen, Sojabohnen, weiße Bohnen, braune Linsen, grüne Linsen, Kichererbsen
- die leicht variierenden Garzeiten der zahlreichen Zutaten sorgen außerdem für ein ausgewogenes Gericht mit Biss und gleichzeitig weichcremiger Konsistenz
- für Aufläufe, als Beilage und z.B. zum Befüllen von Pita Taschen
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- Mindesthaltbarkeit 18 Monate.
- Zutaten: Kidney Bohnen getrocknet. Lieferumfang: 25 kg Kidneybohnen.
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- Vielseitig einsetzbar. Beispielsweise für die Zubereitung von Falafel oder Hummus.
- Neue Ernte. Durchmesser ca. 7 mm..
- Zubereitung: Die trockenen Kichererbsen ca. 12 Stunden im Wasser einweichen. Danach 60 bis 90 Minuten im frischen Wasser garen.
- Zutaten: Kichererbsen getrocknet.
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- Wie alle Hülsenfrüchte sind auch Linsen kleine Powerpakete, die unserer Gesundheit rundum Gutes tun.
- BIO: Die Kichererbsen von KoRo stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau und werden in praktischen Großpackung versendet. Die kleinen Kügelchen haben einen leicht nussigen Geschmack, sind naturbelassen und zudem ohne Konservierungsstoffe.
- VIELSEITIG: Unsere Kichererbsen sind besonders bekannt in Verbindung mit Gerichten wie Hummus, Falafel und diversen Curries. Mit ihrem fein nussbuttrigen Geschmack eigenen sie sich bestens als Sättigungsbeilage für jedes Mittag- oder Abendessen.
- WERTVOLL: Als nahrhaftes Grundnahrungsmittel spielten Kichererbsen spielten schon früh eine zentrale Rolle in arabischen Ländern, Nordafrika und Vorderasien. Auch bei uns sind sie heute sehr beliebt - sowohl in Originalform als auch weiterverarbeitet zu Hummus oder als Falafel.
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