Getrocknete Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten möchten. Hülsenfrüchte sind nicht nur reich an Ballaststoffen und Proteinen, sondern auch an Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem sind sie sehr vielseitig einsetzbar und können auf verschiedene Arten zubereitet werden.
Inhalt
Warum getrocknete Hülsenfrüchte eine gute Wahl sind
Getrocknete Hülsenfrüchte sind eine hervorragende Proteinquelle für Vegetarier und Veganer. Sie sind auch eine gute Wahl für Menschen, die sich glutenfrei ernähren möchten. Hülsenfrüchte sind zudem sehr ballaststoffreich, was eine wichtige Rolle bei der Verdauung und dem allgemeinen Wohlbefinden spielt. Darüber hinaus enthalten sie viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine.
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Welche Arten von Hülsenfrüchten gibt es und wie bereitet man sie zu
Zu den bekanntesten Hülsenfrüchten gehören Linsen, Kichererbsen, Bohnen und Erbsen. Sie können in vielen verschiedenen Formen gekauft werden, z.B. als ganze, halbe oder gespaltene Hülsenfrüchte. Vor dem Kochen sollten sie gründlich gewaschen und eingeweicht werden. Die Kochzeit variiert je nach Sorte und kann zwischen 20 Minuten und mehreren Stunden betragen. Es gibt viele Möglichkeiten, getrocknete Hülsenfrüchte in der Küche zu verwenden, zum Beispiel als Suppeneinlage, als Beilage zu Fleisch oder Gemüse, in Salaten oder als Basis für vegetarische Burger.
Ideen und Rezepte für die Verwendung von getrockneten Hülsenfrüchten in der Küche
Hier sind einige Ideen und Rezepte für die Verwendung von getrockneten Hülsenfrüchten:
- Linsensuppe: Linsen sind eine der schnellsten Hülsenfrüchte und eignen sich hervorragend für Suppen. Eine einfache Linsensuppe kann in weniger als einer halben Stunde zubereitet werden.
- Kichererbsensalat: Kichererbsen sind eine köstliche Ergänzung zu Salaten. Kombinieren Sie sie mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing für ein gesundes und leckeres Mittagessen.
- Bohneneintopf: Bohnen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Proteine. Ein Bohneneintopf ist eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit, die auch noch gut schmeckt!
- Falafel: Falafel sind kleine, knusprige Bällchen aus pürierten Kichererbsen und Gewürzen.
Hülsenfrüchte sind gesund und sättigen. In getrockneter Form kann man es auch gut lagern, so dass es sich gut für die Krisenvorsorge eignet.
- eine vielseitige Mischung aus Rote Nierenbohnen, schwarze Bohnen, Pintobohnen, Sojabohnen, weiße Bohnen, braune Linsen, grüne Linsen, Kichererbsen
- die leicht variierenden Garzeiten der zahlreichen Zutaten sorgen außerdem für ein ausgewogenes Gericht mit Biss und gleichzeitig weichcremiger Konsistenz
- für Aufläufe, als Beilage und z.B. zum Befüllen von Pita Taschen
- aus kontrolliert biologischem Anbau
- A LA CIFTCI ist eine sehr bekannte Marke aus der Türkei
- Wie alle Hülsenfrüchte sind auch Linsen kleine Powerpakete, die unserer Gesundheit rundum Gutes tun.
- Mild-nussige Kichererbsen sind ideal in zahlreichen indischen Gerichten
- Für Desserts, Currys, Falafel oder Hummus
- ➤ BIO-ERBSEN | GRÜN & GANZ | Grüne ganze Erbsen aus biologischem Anbau mit vollem Geschmack und knackigem Biss.
- ➤ WARUM? | Sämtliche Verarbeitungsschritte erfolgen mit großer Sorgfalt und oftmals in Handarbeit, vom Anbau über die Ernte bis zum Trocknen und Verpacken der grünen Erbsen.
- ➤ WIE? | Anders als grüne Schälerbsen sollten „BIO-Erbsen, grün & ganz“ über Nacht eingeweicht werden. Die Kochzeit ist auch nach dem Einweichen mit 60 Minuten recht lang und somit ideal für Eintöpfe.
- ➤ UNSER TIPP | Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum grüne Trockenerbsen nur blassgrün sind und sich farblich extrem von frisch geernteten oder tiefgefrorenen Erbsen unterscheiden? Der Grund dafür ist einfach erklärt: Vor dem Trocknen lässt man die Früchte in ihren Hülsen komplett ausreifen.
- ➤ ZUFRIEDENHEIT | Wir freuen uns über Ihre Bewertung unserer grünen BIO-Erbsen – entweder in aller Kürze durch das Vergeben von Sternen, durch ein ausführliches Feedback oder auch in Form von Anregungen und Verbesserungsvorschlägen.
- Rote KidneyBohnen haben ein süßlichen, an Esskastanien erinnernden Geschmack
- Ideal für authentische indische Gerichte und die Zubereitung von Chili con Carne
- Mischung aus fest- und mehligkochenden Bio Bohnen und Linsen (schwarze Bohnen, Azukibohnen, Wachtelbohnen, braune Linsen, grüne Linsen, rote Linsen) - auch im Set erhältlich.
- 100% naturbelassen, von Natur aus glutenfrei, laktosefrei und vegan.
- Die bunten Hülsenfrüchte haben einen mild würzigen und nussigen Geschmack und passen sehr gut zu Suppen und Eintöpfen.
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- Inhaltlich bietet der Mix reichlich Eiweiß, Ballaststoffe und Eisen.
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- Zutaten: Kidney Bohnen getrocknet. Lieferumfang: 25 kg Kidneybohnen.
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