In Zeiten von Unsicherheit und Krisenvorsorge spielt eine zuverlässige Lebensmittelversorgung eine entscheidende Rolle. Kartoffeln sind ein Grundnahrungsmittel – und auch Kartoffelpüree eignet sich hervorragend, um einen langfristigen Vorrat anzulegen. Mit der richtigen Lagerung und Zubereitung können Sie sichergehen, dass Sie auch in Notzeiten eine nahrhafte und leckere Mahlzeit zur Verfügung haben.
Inhalt
Warum Kartoffelpüree ein ideales Vorratsnahrungsmittel ist
Lange Haltbarkeit: Besonders Instant-Kartoffelpüree ist extrem lange lagerfähig und benötigt nur Wasser oder Milch zur Zubereitung.
Nährstoffreich: Kartoffeln enthalten wichtige Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie Mineralstoffe wie Kalium.
Platzsparend: Pulver- oder Flockenform nimmt wenig Stauraum ein – ideal für den Notvorrat.
Schnelle Zubereitung: Innerhalb weniger Minuten ist eine sättigende Mahlzeit auf dem Tisch.
Lagerung von Kartoffelpüree
Es gibt verschiedene Formen, Kartoffelpüree für die Vorratshaltung zu lagern:
Instant-Kartoffelpüree (Flocken oder Pulver)
Haltbarkeit: 1–2 Jahre (teilweise länger, wenn luftdicht verpackt).
Lagerung: Trocken, dunkel und luftdicht verschlossen.
Tipp: In Schraubgläsern oder Mylar-Beuteln mit Sauerstoffabsorbern lagern, um die Haltbarkeit deutlich zu verlängern.
Selbstgemachtes Kartoffelpüree einfrieren
Zubereitetes Püree kann portionsweise eingefroren werden.
Haltbarkeit: Bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.
Tipp: Am besten in flachen Portionen einfrieren, so taut es schneller auf.
Kartoffelpüree dehydrieren
Selbstgemachtes Püree kann im Dörrautomaten getrocknet und später wieder mit heißem Wasser aufgegossen werden.
Haltbarkeit: 1–2 Jahre bei trockener Lagerung.
Zubereitung in Krisenzeiten
Mit heißem Wasser allein lässt sich Instant-Püree zubereiten.
Wer den Geschmack verfeinern möchte, kann Milchpulver, Butterpulver oder Gewürze im Vorratsschrank haben.
Für mehr Nährwert lassen sich getrocknete Kräuter oder Gemüsechips untermischen.
Ideen für Rezepte mit Kartoffelpüree aus dem Vorrat
Klassisch als Beilage zu Eintöpfen oder Fleischkonserven.
Als Kartoffelpuffer: Püree mit Ei- oder Eipulver vermischen und in der Pfanne ausbacken.
Als Grundlage für Aufläufe oder überbackene Gerichte.
Mit Gemüse und Brühe zu einer Kartoffelsuppe erweitern.
Fazit
Kartoffelpüree ist ein praktisches, vielseitiges und platzsparendes Lebensmittel, das in keinem Krisenvorrat fehlen sollte. Ob als Instantprodukt oder selbst haltbar gemacht – es bietet schnelle Energie, gute Sättigung und zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Wer sich optimal vorbereiten möchte, sollte neben Instant-Kartoffelpüree auch ergänzende Zutaten wie Milchpulver, Kräuter und Öl einlagern.
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